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    產品分類
    水分活度儀
    • 水分活度在香精香料中的應用 香料是從蔬菜或其混合物中提取的產品,用于為食物提供調味和香味。香料可用于增強食物的味道或者香氣,同時也是一種強大的抗氧化劑。 香料的使用和交易已達到數千年。由于香料在新鮮狀態下的儲存期較短,因此它們常被加工為干燥產品,加工方式通常為太陽曬干。香料的質量指標著重于維護香料的**性,防止摻假和保證其有效成分。標準由美國香料貿易協會(ASTA)和歐洲香料協會(ESA)制定,通常使用ASTA
      2022-12-27 09:26 11 次
    • 當前食品藥品水分控制方法的優缺點 水分在食品生產的許多方面起著至關重要的作用,例如從產品質量的穩定性到達到適當的貨架期等等。水分太少會導致產品易碎、變硬或者存在口感變差的問題,而水分過多會導致產品變壞。 當前有多種水分控制方法,每種方法各有利弊。 干燥失重法 干燥失重儀器(如烘箱、熱重、紅外和微波)是測量食品中水分簡單而且穩定的方法。一般原則是先稱重樣品,然后在熱風下或通過微波能量在烘箱等設備
      2022-11-30 08:54 28 次
    • 如何帶給顧客更加健康的“混合干果”?水分活度幫您把控質量! 作為傳統零食,消費者對于堅果產品的要求除了好吃,更加追求營養均衡。一時間,主打滿足人們“每日營養需求”的每日堅果快速走紅,成為整個堅果行業的“寵兒”。每日堅果中包含營養豐富的堅果和果干,又被稱之為“混合干果”?,F在市面上已經有非常多的這類產品,比如每日堅果、三只松鼠、良品鋪子等。 堅果和果干都是天然產品,通常在出售給顧客或消費者前就已經經過加工包裝好。但是,這兩類產品都有一個問題會讓廠
      2022-11-16 08:55 44 次
    • 水活度測定及其在制藥行業的應用 一般而言,產品上的水分有3種表現形態——游離水、吸附水和鍵合水。游離水存在產品顆粒間隙及其產品顆??斩粗?,性質與作為有機溶劑水一樣,能夠起增稠分散劑的功效,也有利于微生物菌種生長。吸附水一般是吸咐在產品表面的水分。鍵合水指通過氫鍵水合作用與物質相結合的水分。鍵合水為分子結構表層的單層水分子,而吸咐水分一般產生多層水分子。此外,水分也會以結晶水的方式存在,但結晶水本質上也是鍵合水。還有一種是存在
      2022-11-01 10:41 33 次
    • 你知道嗎?水分含量測量遠比你想象的要復雜 水分活度可以提供產品**和品質的信息,通常會被認為是比水分含量更復雜的測量方法。但是,進行準確、可重復性高的水分含量測量并不像看上去的那么簡單。 從理論上講,水分含量(moisture content)測量很容易。只需要確定產品中的水的量,并將其與產品中其他所有內容的重量進行比較。事實上,在產品中獲取準確的水的百分比實際上是一個困難而且復雜的過程。原因有以下這些: 不同的報告方法
      2022-09-13 15:57 47 次
    • 水分活度對口服固體制劑OSD化學和物理穩定性的影響 通常,在口服固體制劑(OSD)整個產品生命周期內,需要進行各種特定的測試來評估其化學和物理特性。 國際**開發**與質量聯合會(IQ)報告稱,“自十年前ICH Q1A穩定性方案**發表以來,穩定性科學已經得到發展”。例如在《加速預測穩定性(APS):基礎知識和制藥行業實踐》一書,包括總共22章詳細的技術細節供開發和執行穩定性研究的科學家使用。其中,水分活度(Aw)是此書中廣泛描述的概念之
      2022-08-09 09:37 68 次
    • 烘培食品中水分活度的指導作用 烘焙食品深受消費者的喜愛,是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品,烘焙食品具有品種豐富、口味多樣、營養豐富等優點,已成為大多數家庭的早餐主食及外出旅游的主要食品。 烘焙食品存在的主要質量問題 當前烘培食品市場十分廣大,但是食品的品控卻令人憂心。各級食品生產監管部門對市場中的烘焙食品進行監督抽查,
      2022-06-14 16:26 95 次
    • 化妝品需要測水分活度嗎?——生產流程中的重要檢測環節 近年來,隨著中國經濟的快速增長,我國化妝品消費迅速崛起。數據顯示,2021年1-12月國內化妝品零售額為4026億元,與去年同期相比增長14%。中商產業研究院預測,2022年我國化妝品零售額將達4416億元。 新消費的滔天巨浪已經席卷而來。伴隨著中國制造、技術和服務的日趨成熟,國貨美妝的井噴式發展已成為不可忽視的潮流。為了保證這些化妝品的**性,應該在上市前應進行必要的檢驗,檢
      2022-05-24 09:23 92 次
    • 印度家禽趨勢詳解 || 水分活度作為飼料質量控制手段之一(下) 蛋雞飼料 礦物質和維生素在高溫和潮濕的環境中具有很強的活性。在炎熱的熱帶氣候條件下,混合飼料中的預混料部分(各種必需微量營養素)一旦與其他原料混合,就成為一顆滴答作響的定時炸彈。由于游離水的活動,必要的微量營養素開始降解。蛋雞飼料的化學穩定性受到影響。 許多人沒有意識到混合飼料經混合機后的飼料水分活度指標在0.70-0.75之間。當混合飼料運送到農場的倉庫時,一個
      2022-04-15 08:53 113 次
    • 印度家禽趨勢詳解 || 水分活度作為飼料質量控制手段之一(上) 水分活度不僅是控制飼料質量的關鍵參數,也是各種飼料成分保存和處理的關鍵參數。 食品**是當前的熱點話題之一。在此之前,食品**問題更多關注點在于人和寵物食品,與動物飼料關系關注較少。但隨著時間的推移,消費者不僅慢慢意識到牲畜飼養的質量方面,而且也越來越意識到用于飼養家禽和牛的攝入食物的質量。預制飼料質量的穩定性是我們*終食用食品的質量穩定性的一個重要因素。 飼料
      2022-04-14 09:14 116 次
    • 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質的影響 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質的影響 啤酒是人類比較古老的酒精飲料,繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當人們在飲用冰啤酒時,二氧化碳麻麻的刺激,加上微微的苦味,還有一點淡淡的甜味,給人們帶來味覺的快感和滿足。更重要的是喝完之后酒精麻醉也會帶來的放松的感覺。 關于啤酒風味 啤酒的風味由多種有機和無機化合物混合構成,
      2021-09-01 09:59 247 次
    • 飼料生產中水分活度的作用 飼料企業一直存在一個困擾的難題,春夏秋冬控制飼料的水分含量值可能都不一樣,為了控制水分在高含量而質量不會發生變化,保水劑也成了飼料的一種常用添加劑。慢慢地水分活度的概念開始后,春夏秋冬水分活度我們只需要控制在微生物不生長的值,水分含量高但不影響水分活動情況下就可以確保產品質量。飼料生產企業逐漸測量水分活度來防止產品在保存期間發生霉變,水分活度只和微生物以及霉變有關,還可以利用這個有多種用途的指標也
      2021-06-22 15:13 396 次
    • 水分活度—制藥微生物控制的新利器 在藥品行業中,我們常常會產生一個誤區,認為水分含量對微生物生長和藥品穩定性的影響較大,且大家對水分活度的概念比較陌生。 在科學家多次實驗后,得出結論:水分含量是基于干物質或濕物質的水的定量數據,并且物質的容量性質基于樣品量。1953年*早由澳大利亞科學家Scott提出水分活度這個概念,并認為微生物致使某食品敗壞的主要參數是該食品所具有的水分活度,而不單是其水分含量所能說明問題。水分含量與水
      2021-01-12 09:58 470 次
    • 水分活度:寵物食品(飼料)質量和**的關鍵指標 前言 由于*近發生了幾起引人注目的產品召回事件,寵物食品**成為寵物食品和飼料行業的一個重要問題。隨著政府新法規的出臺,以及確保消費者信心的需要,生產商需要新的指導工具來確保產品的**和質量。 發生微生物腐敗現象是產品召回*常見的原因之一。在這幾十年以來,水分活度已經成為微生物能否在食品中生長的有效指標,這一指標在寵物食品工業中也得到了有效的應用。那么,水分活度是否是制造業和未來規章制度的
      2021-01-11 09:43 709 次
    • 水分活度:寵物食品質量和**的關鍵指標 水分活度:寵物食品質量和**的關鍵指標 美國METER Group, Inc.公司,AquaLab水分活度儀 介紹 由于*近發生了幾起引人注目的產品召回事件,寵物食品**是寵物食品和飼料行業的一個重要問題。隨著政府新法規的出臺,以及確保消費者信心的需要,制造商需要新的指導工具來確保產品的**和質量。微生物腐敗是產品找回*常見的原因之一。幾十年以來,水分活度已經被用于食品生產確定食品
      2020-10-29 16:29 584 次
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